Les CVO sont intimement liées à la fourniture de services collectifs. Leur montant est, certes, calculé par métier à hauteur du service qu’il inclut, mais n’est pas proportionnel au service rendu à chacun.
Il existe également au sein de l’interprofession des services d’intérêt général proposés à tous, mais qui ne sont exécutés que sur démarche individuelle. Dans ce cadre, seuls les utilisateurs directs du service proposé versent une redevance. Le montant de la redevance est proportionnel au service rendu. Ainsi, par exemple, la réalisation de prélèvements de lots de semences, hors cadre des exigences officielles réglementaires pour la commercialisation en Europe, est facturée proportionnellement au nombre. De la même façon, faire évaluer un plan de gestion des risques phytosanitaires, qui est une démarche volontaire bien qu’encadrée par la règlementation européenne et facturée proportionnellement au nombre de jours d’audit du SOC. D’autres prestations individuelles aux entreprises sont financées par redevances car elles ne peuvent être mutualisées. C’est le cas par exemple de certaines prestations d’audits ou de certains prélèvements réalisés en vue de l’exportation.